10 Rôtis de Porc "Enchaud" + 1 Offert

Описание:

Enchaud (прежнее название Anchaud) - это типичное блюдо Перигора, приготовленное из свиного мяса, полученного путем засолки. Мы унаследовали этот рецепт от наших предков, а в Перигоре он передается из поколения в поколение.

В банках или баночках это традиционное семейное конфи из свинины, которое можно приготовить в домашних условиях.

Мы взяли на вооружение эти старые рецепты и используем свиные отбивные, которые мы консервируем с чесноком в утином жире, приготовленном на медленном огне.

В прошлом конфи готовили через несколько дней после забоя свиньи, чтобы сохранить его и положить в банку на зиму. Наш рецепт достался нам от матери, основательницы нашего семейного бизнеса.

Благодаря ноу-хау она получается нежной и вкусной, просто приготовленной в утином жире с небольшим количеством соли и перца, без красителей, консервантов и нитритной соли.

Свиньи, выбранные для этого производства, всегда отбираются с учетом их строгой диеты и качества их мяса - критерии, которые являются решающими для успеха приготовления качественного и очень щедрого рецепта.

Grâce à cette offre de 10 boîtes plus 1 offerte, vous allez pouvoir régaler toutes vos tablées entre amis et famille. Sans aucun préparatif, facile et pratique, nous vous conseillons de servir l'enchaud frais afin que sa gelée se tienne bien. A accompagner de pommes de terre ou d'une salade.

Ингредиенты:

Свиная вырезка 98%, чеснок, соль, утиный жир, перец