Утиная печень

Свежая утиная фуа-гра качества "Экстра" имеет безупречный цвет и очень эластична на ощупь. Она является результатом драконовского отбора фуа-гра с юго-запада Франции, калиброванного примерно до 475 г, чтобы продукт не таял во время приготовления.