Конфитюр из утки и гуся

Наши гусиные и утиные конфи, фирменные блюда Перигора, готовятся из ножек, отобранных по качеству и происхождению. Их готовят медленно в жире, чтобы они прекрасно сохранились и стали вкусными. Confit d'Oie встречается все реже и пользуется все большим спросом.