Palmes d'Or du Périgord - Конкурс утиного фуа-гра - Трюфели Sorges

Второй год мы принимаем участие в Популярный конкурс на лучшее блюдо из гуся и утки Foies Gras с трюфелями организованный 26 января в Сорже (местечке для гурманов, которое нельзя пропустить в Перигор Верт по пути в Сантьяго-де-Компостела и которое считается столицей трюфеля)Ассоциацией Фуа Гра дю Перигор. Этот конкурс предназначен для профессионалов, и мы были в числе 12 ремесленных компаний, участвовавших в конкурсе.

В этом году жюри обратило особое внимание на качество фуа-гра, его текстуру, а также на усиление трюфеля и баланс приправ.

Мы с гордостью сообщаем, что в 2020 году жюри конкурса Palmes d'Or du Périgord присудило нам дополнительный приз за наше фуа-гра из утки с трюфелями (уже награжденное в прошлом году на этом же конкурсе и Бронзовой медалью на Сельскохозяйственном конкурсе в Париже в 2019 году).

Более подробную информацию и фотографии можно найти в статье Ассоциации Фуа Гра дю Перигор на ее странице в Facebook: 

https://www.facebook.com/foiegrasduperigord и на нашем: https: //www.facebook.com/foiesgras.groliere