Папильотта из фуа-гра

• 600 грамм утиной фуа-гра, т.е. 3 террина из утиной фуа-гра, приготовленных с солью Guérande (уменьшите количество людей на такое же количество: каждый террин представляет собой 200 г утиной фуа-гра: этот продукт можно найти на нашем сайте)
• Лист алюминиевой фольги

Разогрейте духовку до 250°C (газовая отметка 8).

Нарежьте фуа-гра, приготовленное с солью Guérande, на 6 ломтиков толщиной в один сантиметр и отложите в сторону (не приправляйте, так как это фуа уже приправлено).

Разрежьте лист алюминиевой фольги на шесть частей.

Положите ломтик Фуа Гра в середину каждого и закройте.

Поставьте в духовку на 10 минут.

Подавайте сразу же.