Яблочная корочка

• 1 кг яблок
• 75 г кишмиша
• 2 ложки сливочного масла
• 2 ложки сахара
• 75 г сливочного масла
• 1 ложка рома
• 125 г муки
• 1 щепотка корицы
• 40 г сахара
• 1 щепотка соли

Очистите килограмм яблок от кожуры, сердцевины и тонко нарежьте.

Положите 75 г кишмиша в миску и залейте горячей водой.

Положите яблоки в сковороду на сильном огне с 2 ложками масла.

Перемешайте, добавьте 2 ложки сахарной пудры и 1 щепотку корицы.

Снова перемешайте, убавьте огонь и готовьте, помешивая и измельчая фрукты, в течение 15-18 минут.

Слегка отожмите виноград и смешайте его с ложкой рома.

Добавить компот, перемешать, вылить в смазанную маслом форму для запекания и упаковать.

Смешайте в миске 125 г муки, 1 щепотку соли и 40 г сахара.

Добавьте 75 г сливочного масла и разомните его между пальцами.

Вы получаете маленькие шарики, которые нужно разложить на яблоках.

Поставьте в духовку на газовую отметку 7 на 25 минут.

Достаньте из холодильника 25 ст. л. жидких сливок и перелейте их в соусник.

Выньте корж из духовки и подавайте его горячим с холодными сливками.